GMB
מ. פינק בע"מ
607968
התקשרו עכשיו
03-6320033

מערכות כיבוי אש למנדפים

מנדפים הם חלק בלתי נפרד מהמפרט של מטבחים מוסדיים, מפעלים, מסעדות, חדרי אוכל בארגונים גדולים ועוד. עם זאת, הפעלה בטיחותית של מנדפים מחייבת גם בחירה נכונה של מערכות כיבוי אש מתאימות המטרה של מנדפים היא להגן על העובדים בסביבה מחשיפה לחומרים מסוכנים או שאיפת אדים ועשן. כפועל יוצא מכך, יש סוגים שונים של מנדפים והם קיימים על פי החוק בכל מטבח מוסדי או מסעדה וחדרי אוכל תעשייתיים בארגונים גדולים. במקביל, סוגים אחרים של מנדפים הם חלק בלתי נפרד מהמפרט של מעבדות והם קיימים גם במפעלי ייצור ואולמות תעשייה.
מלבד מתקנים שתפקידם לנדף אוויר שאותו צריך לסלק מחלל החדר על מנת להגן על העובדים, יש צורך במערכות כיבוי אש. הצורך הזה נובע מעצם העובדה שחלק מהחומרים שאותם צריכים המנדפים לסלק הם חומרים דליקים. אם לדוגמא אדי הבישול שמכילים כמות מסוימת של שמן דליק מצטברים על דפנות המנדפים, הסכנה היא שהם יידלקו ויתחילו לבעור.

מערכת כיבוי אש אוטומטית למנדפים בטיחות

מה עושים עם מערכת כיבוי למנדפים?מערכת כיבוי למנדפים פותרת את הבעיה ומצמצמת את הסיכון. קודם כל, מערכת כיבוי אש אוטומטית למנדפים פועלת ללא מגע יד אדם. היא נכנסת לפעולה בצורה אוטומטית והיא מאפשרת פינוי של חלל הפנים במקרים של דליקה או התלקחות. בזמן שבו פועלת מערכת כיבוי למנדפים, ניתן להמתין להגעת כוחות ההצלה ולמנוע נזקים בלתי הפיכים לרכוש או פגיעה בחיי אדם.שנית, המטרה של כיבוי אש למנדפים היא למנוע סכנה למערכות המותקנות במבנה – לרבות מערכת חשמל ואינסטלציה. באמצעות המערכות הללו ניתן להגן על המבנה ולעמוד בדרישות החוק לצורך קבלת רישיון עסק. במילים אחרות, לכל מערכת כיבוי למנדפים יש כמה תפקידים שאותם היא צריכה למלא: גילוי של האש באופן אוטומטי, כיבוי של האש ללא צורך במעורבות של כוח אדם עד להגעת כוחות הכיבוי ומניעת הידלקות האש מחדש גם אם מדובר על חומרים דליקים במיוחד.

כיבוי

ההבדל בין האמצעים המשמשים לכיבוי אש

קיימים סוגים שונים של מערכות כיבוי אש למנדפים. בשביל לבחור נכון כל סוג של מערכת, צריך להכיר את ההבדלים בין הדגמים:

1
. מערכות גילוי אש ועשן – אלו מערכות שנמצאות בכל בית עסק בינוני או גדול ותפקידן לשלוח התרעה ברגע שפורצת שריפה. בנוסף, חלק ממערכות גילוי האש והעשן מחוברות אוטומטית אל המערכות של גופי הכבאות וההצלה.

2
. מערכת מתזים – זו מערכת כיבוי אש למנדפים שמבוססת על התקנת ספרינקלרים. בעזרת המתזים על התקרות ועל הקירות ניתן להתיז מים בלחץ גבוה ישירות אל מקור האש, באופן אוטומטי וללא צורך בקרבה פיזית של עובדים. כמו כן, חלק ממערכות הספרינלקרים מבוססות על שימוש בחומרי כיבוי שמתאימים לחדרי שרתים ומקומות עם מחשבים וציוד אלקטרוניקה.

3
. מערכת לניתוק מיידי של הגז והחשמל – החומר שמותז את הלהבות מבוסס על פוספט נוזלי ולכן הוא מסוגל לדכא את כל סוגי האש. עם זאת, זה לא מספיק בשביל למנוע התלקחות נוספת של האזור. כאן נכנסת לתמונה מערכת לניתוק מיידי של הגז והחשמל ואפשר להתאים אותה לדרישות הרישיון של בית העסק.

ההבדל בין האמצעים המשמשים לכיבוי אש

כדאי לבחור מערכת כיבוי אש אוטומטית למנדפים שעובדת עם פוספט נוזלי בטיחותי לשימוש.
אם לא בטוחים לגבי התאמה של כל מערכת לצרכים של קהל היעד או לאופי של המבנה, אפשר להסתכל על המפרט המלא המתואר על ידי היצרן ולתת עדיפות לחומר שאינו גורם נזק למשטחי פלדת אל חלד כמו חומרי כיבוי רגילים.
עוד טיפ חשוב לטובת השוואה בין מערכות כיבוי אש למנדפים הוא להסתכל על האסתטיקה של חלקי המערכת. כאן המטרה היא לא רק לבחור את המערכת היעילה ביותר, אלא גם לוודא שהיא מעוצבת באופן שאינו פוגע במראה המטבח הקיים.
העיצוב של המערכת חשוב בעיקר במטבחים מוסדיים ויכול להיות רלוונטי למסעדות, בתי קפה ועוד.

תקן מערכות כיבוי אש למנדפים

מערכת כיבוי אש שאינה עומדת בתקן הנדרש על ידי כוחות הכיבוי וההצלה תמנע מבעלי עסקים לקבל רישיון עסק.
אבל גם מעבר לעניין הרגולטורי, חשוב להבין שעמידה בתקן מעידה על כך שמערכת הכיבוי עברה שורה ארוכה של מבחנים ובדיקות.
אז אם רוצים לבחור מערכת כיבוי אש במקום שבו יש מנדפים, חשוב מאוד לתת עדיפות לעמידה בתקן המקובל בתחום ובענף.
אפשר לבדוק את התקן לפי אישור של מכון התקנים ועל פי עוד תווי איכות שמפורסמים על ידי החברות המייצרות את המערכת. באופן כללי, החוק מחייב התקנת מערכות כיבוי אש למנדפים בכל המסעדות ובתי העסק ולכן בדיקת התקן מתבצעת בשלב מוקדם. והינו תקן 1001 חלק 6

מה חייבת המערכת לכלול?

השוואה בין מערכות כיבוי אש למנדפים עלולה לגרום לבלבול אצל בעלי עסקים או חברות וארגונים שאחראיים על מטבחים מוסדיים. אבל אם נכנסים אל עובי הקורה, רואים שכל סוגי המערכות ללא יוצא מן הכלל חייבות לכלול אביזרים בסיסיים ובהם גלאי חום, ספרינלקרים שמפזרים את חומרי הכיבוי ומכבים את האש ומערכת שמנתקת את הגז והחשמל כדי למנוע הצתה מחודשת של הדליקה.המשמעות היא שניתן להתייחס לפריטים השונים בכל מערכת כדי להרכיב אותה לפי רמת הסיכון וסוג המנדפים המותקנים במקום. הנה לדוגמא ההבדלים בין גלאים שאותם אפשר לשלב במערכות כיבוי אש למנדפים:

  • גלאי עשן אופטי שמותקן בתקרות של חללים ובלוחות חשמ
  • גלאי קרן שמיועד לכיסוי שטח גדו
  • גלאי יניקה אקטיבי שיונק את האוויר באמצעות מפוח
  • גלאי חום שמזהה עלייה מהירה של הטמפרטורה בחדר שבו מתקינים אותו
  • גלאי להבה שמגלה רגישות לספקטרום הפליטה של אש
  • התקנים ידניים כמו לחצנים ומושכנים

הגלאים אחראיים לתת את ההתרעה ולהכניס את המערכת לפעולה. כל גלאי יכול לעבוד עם אמצעי התרעה אחר, שגם הוא חלק ממערכת הכיבוי: החל מאמצעי שמע ובהם צופרים או רמקולים ועד אמצעים ויזואליים כגון נוריות סימון. בנוסף, בחלק ממערכות כיבוי האש המותקנות במקומות שבהם יש מנדפים ניתן לשלב אפילו חייגן אוטומטי שיוצר קשר עם רשויות הכיבוי באזור.
הגלאים אחראיים לתת את ההתרעה ולהכניס את המערכת לפעולה. כל גלאי יכול לעבוד עם אמצעי התרעה אחר, שגם הוא חלק ממערכת הכיבוי: החל מאמצעי שמע ובהם צופרים או רמקולים ועד אמצעים ויזואליים כגון נוריות סימון. בנוסף, בחלק ממערכות כיבוי האש המותקנות במקומות שבהם יש מנדפים ניתן לשלב אפילו חייגן אוטומטי שיוצר קשר עם רשויות הכיבוי באזור.

כמה עולות מערכות כיבוי אש?

פתרון כיבוי למנדפים הוא חובה ולא זכות.
בשביל לבחור מערכת כיבוי למנדפים מסתכלים על המפרט הטכני המלא המתואר על ידי היצרן, משווים בין החברות ומתייעצים עם בעלי מקצוע לגבי התאמה למקום. לאחר מכן, ניתן גם להשוות בין מ ערכת כיבוי אש למנדפים לפי המחיר.
העלות של המערכת נקבעת לפי מספר המתזים, סוג הגלאי וגודל החלל שאותו היא אמורה לכסות. באופן כללי מדובר על מערכות שנמכרות בעלות ממוצעת של כמה אלפי שקלים, לא כולל התקנה. אבל עבור בעלי עסקים, זהו פתרון מקיף שמאפשר להם גם לשמור על רישיון העסק שברשותם באמצעות עמידה בדרישות של רשות הכבאות וההצלה – וגם למנוע נזקים חמורים בעת דליקה.
 
חברתנו מתמחה בהתאמה והתקנת מערכות כיבוי אש למנדפים ע"פ התקן הנדרש לשמירה מקסימלית על המסעדה והסועדים. נשמח לעמוד לשירותכם ולהתקין מערכות כיבוי אש למנדפים לשביעות רצנוכם.

תפריט נגישות